名门泽佳:排骨的这种简单做法,保证吃一次就爱上!

摘要:北京时间20200218关于【名门泽佳:排骨的这种简单做法,保证吃一次就爱上!】的具体情况和说明,让www.shhylvs.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

粉蒸排骨一道非常经典的家常菜,排骨腌制入味,和蒸肉米粉合二为一,蒸熟后排骨香而不腻,软烂入味,甚至不用细嚼。而锅底的番薯和土豆块也吸饱了粉和排骨的精华,绵绵糯糯,入口即化,那才真是妙极。

用料

排骨400g 蒸肉米粉100g

土豆200g 红薯150g

排骨腌料

蒜泥3瓣 姜末3g 料酒10g

豆瓣酱25g 生抽20g 老抽4g

做法

把洗干净的排骨小块放在大碗里,放入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蒜、姜末,抓匀。豆瓣酱需要提前剁碎,才更容易入味。

往抓匀后的排骨加入五香蒸肉粉,让每一块排骨均匀裹上蒸肉粉。切好的红薯块和土豆块上放一点盐,五香蒸肉粉,均匀裹上蒸肉粉。

在蒸笼屉里垫一张油纸或者蒸笼布,铺上土豆块、红薯块,上层铺上排骨,整齐码好。家里没有蒸笼屉,放在耐热的盘子或者碗也是可以的。

上锅蒸1小时,蒸至排骨软烂,最后撒上葱花即可。可以用高压锅蒸更省时,食用的时候可以淋上一些香醋和香油。

#排骨#豆瓣酱#粉蒸排骨

上锅蒸1小时,蒸至排骨软烂,最后撒上葱花即可。可以用高压锅蒸更省时,食用的时候可以淋上一些香醋和香油。


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